Павловский городской форум

Общение => Женский форум => Тема начата: tasha от 21 Август 2008, 19:55:17

Название: Cooking
Отправлено: tasha от 21 Август 2008, 19:55:17
Делимся рецептами.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 21 Август 2008, 19:56:57
Творог с черносливом
100 г творога, 50 мл молока, 1 чайная ложка оливкового масла, 6-7 шт. чернослива, зелень укропа,
Если чернослив мягкий - нарезать кубиками или соломкой, если нет залить кипятком, чтобы вода только покрыла и держать 10 минут. Воду можно выпить. Зелень измельчить.Перемешайте все и полейте маслом.
Название: Re: Cooking
Отправлено: Sedych333 от 21 Август 2008, 20:24:15
Шашлык из семги: Покупаем Норвежскую семгу, отделяем от кожи и костей, нарезаем кубиками по 2,5-3,0 см, маринуем, раскладывая слоями, поочередно: рыба, черный молотый перец, соль, сок лимона + цедра, лук, тонко нарезанный полукольцами (не переборщите со специями! избыток специй убьет любой шашлык!)! 1-2 часа маринуем, нанизываем на шампура и готовим! Преимущество данного шашлыка перед мясным в том, что готовится от очень быстро 10-15 минут, в отличие от свинины или баранины, и может утолить первый голод на любом загородном мероприятии, тем более, что цена семги несколько ниже, чем цена парной свинины! :) Приятного аппетита!!!
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 21 Август 2008, 21:48:19
ООООО достала с полки свою тетрадь с рецептами (http://s9.rimg.info/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.95980.html)

Салат черепаховый  

 Мясо, яблоко, яйца вкрутую, майонез, лук, грецкие орехи, сыр
Все слои выкладываем на плоской тарелке  в форме  панцыря черепахи.Белок яйца натереть на терке и уложить кружочком. Мясо вареное порезать мелкими кубиками и уложить на яйцо и смазатьмайонезом. Лук порезать колечками и обдать кипятком. Улодить лук и смазать майонезом. Яблоко натереть на крупной терке и уложить сверху на слой майонеза. Сыр натереть на терке и уложить на яблоко. Желтки яйца натереть на терке и высыпать сверху на салат смазываем майонезом. Грецкие орехи натереть на терке и посыпать салат сверху. Голову, лапы  и хвост "черепахи" выложить их кусочков ореха (целого) ;)
З.Ы. Надеюсь попробуете приготовить. ;)Все продукты всегда беру на глаз в зависимости от кол-ва приглашенных
Название: Re: Cooking
Отправлено: crossmen от 21 Август 2008, 21:50:55
ООООО достала с полки свою тетрадь с рецептами (http://s9.rimg.info/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.95980.html)

Салат черепаховый  

 Мясо, яблоко, яйца вкрутую, майонез, лук, грецкие орехи, сыр
Все слои выкладываем на плоской тарелке  в форме  панцыря черепахи.Белок яйца натереть на терке и уложить кружочком. Мясо вареное порезать мелкими кубиками и уложить на яйцо и смазатьмайонезом. Лук порезать колечками и обдать кипятком. Улодить лук и смазать майонезом. Яблоко натереть на крупной терке и уложить сверху на слой майонеза. Сыр натереть на терке и уложить на яблоко. Желтки яйца натереть на терке и высыпать сверху на салат смазываем майонезом. Грецкие орехи натереть на терке и посыпать салат сверху. Голову, лапы  и хвост "черепахи" выложить их кусочков ореха (целого) ;)
З.Ы. Надеюсь попробуете приготовить. ;)Все продукты всегда беру на глаз в зависимости от кол-ва приглашенных
Ангелина!!! Блин!!! Уже слюнки текут. Когда уж угостишь? ;)
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 21 Август 2008, 22:04:18
Ангелина!!! Блин!!! Уже слюнки текут. Когда уж угостишь? ;)
Ну вот началось почему только меня просят приготовить? (http://s8.rimg.info/2276c0de22def19f57cc6fa181c4fdaf.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.89384.html) Хочу чтобы хоть раз мне приготовили! И там я много времени у плиты провожу! (http://s8.rimg.info/fe5c8f7326241291f0e7db8a1f7da4c1.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.89412.html)
З.Ы. могу выложить еще рецептиков мне не жалко у меня тетрадь 96 листов (http://s14.rimg.info/1f8f1256fb4960a81687d0ab95495834.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.117204.html)
Название: Re: Cooking
Отправлено: crossmen от 21 Август 2008, 22:48:30
Ага! Слюней на все листы у людей не хватит!
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 21 Август 2008, 23:21:37
Ага! Слюней на все листы у людей не хватит!
Да ты что? :o
Название: Re: Cooking
Отправлено: михалыч от 22 Август 2008, 03:41:49
Ну вот началось почему только меня просят приготовить? (http://s8.rimg.info/2276c0de22def19f57cc6fa181c4fdaf.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.89384.html) Хочу чтобы хоть раз мне приготовили! (http://s8.rimg.info/fe5c8f7326241291f0e7db8a1f7da4c1.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.89412.html)
Ды не вопрос...
Всё что душе угодно...!
Ролтон, доширак, пельмени...
Выбирай на вкус!
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 08:47:50
Творог с морковкой
100 г  творога,50 мл молока, 1 ч.л. оливкового масла, 1 морковка - натереть на мелкой тёрке, укроп, петрушка- измельчить. Все перемешать.
Можно сделать тот же салат с огурцом, помидором, сладким перцем, редиской, черешковым сельдереем, редькой.Каждый день чередуйте овощи и фрукты, оставляя основу неизменной. Кроме укропа, петрушки можно  использовать зеленый лук,  мяту, кинзу, зелень сельдерея, базилик (ту зелень, которая вам нравиться) В салаты с фруктами и ягодами лучше использовать зелень мяты, базилика, добавить сок лимона или апельсина Масло использовать оливковое или любое другое - не рафинированное.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 08:48:06
Закуска - кабачок с мясом
100 г отварного мяса, 1 маленькая баночка зеленого горошка, 1 кабачок, 1 ч.л. муки, 1 яйцо, 1 ч.л. сл. масла, 1 ст.л. растительного масла, укроп, петрушка, зеленый лук.
Кабачок промыть, натереть на крупной терке, добавить немного измельченной зелени, муку и взбитое яйцо. Из полученной массы испечь, омлет в хорошо разогретой сковороде с маслом, охладить. Мясо и омлет нарезать кубиками, добавить горошек, зелень. Полить можно сметаной или соком лимона с оливковым маслом
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 08:48:22
Томаты на гриле
4 крупных помидора, по 2  столовые ложки зелени (свежие листья орегано, тимьяна) 3 ст.л. растительного или оливкового масла,сыр
Крупные помидоры нарезать на две части, посыпать солью, перцем и частью измельченной зелен, сбрызнуть маслом и оставить   при комнатной температуре.  Можно сделать за 2 часа заранее. Выложить половинки помидор срезанной стороной вверх на гриль или сковороду и держать 2-3  минуты, затем перевернуть и держать  на огне еще 1 минуту. Выложить на блюдо и посыпать оставшейся зеленью. Можно полить бальзамическим уксусом и подать с брынзой или моцареллой. Эти томаты хороши к мясу, рыбе Если нет гриля можно пожарить на сковороде.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 08:48:35
Закуска из баклажанов с помидорами
1-2 баклажана, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, сок лимона,2-3 помидора,зелень.
Испечь баклажаны. С баклажан снять кожуру и порубить пластмассовым ножом (чтобы не потемнели).  Чеснок и зелень измельчить. Помидоры нарезать кружочками.Добавить соль, перец и зелень с чесноком (по желанию можно добавить сок лимона), перемешать и выложить на кружочки помидов.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 08:49:00
Закуска мясная
0,5 мяса, 1 головка лука, 1 небольшой кочан цветной капусты, 1-2 морковки, 1 маленькая баночка зеленого горошка, зелень укропа,зеленый лук, сметана. Мясо и лук опустить в кипящую воду, довести до кипения, снять пену  и варить  до готовности. За 10 минут до готовности добавить морковку и цветную капусту. Лук выбросить, мясо и овощи процедить, слегка остудить и все нарезать кусочками, добавить зеленый горошек, измельченный укроп и зеленый  лук, полить сметаной. Бульон посыпать укропом и подать с сухариками.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 08:49:12
“Борщок” на ужин
300 г куриного мяса, 3 головки лука, 2-3 ст.л. растительного масла, 1 свекла, сок лимона, 200 г капусты, 1 морковь, 1 сладкий перчик, зелень, чеснок. Мясо нарезать маленькими кусочками, лук полукольцами и тушить в масле, под крышкой, через 15 минут добавить тертую свеклу, полить соком лимона или яблочным уксусом, тушить еще 5-10  минут, до готовности. Капусту нашинковать тонкой соломкой(удалив утолщения), посолить, слегка помять, добавить соломкой нарезанный перчик, морковь (тертую  на мелкой терке), измельченную петрушку, укроп и чеснок . Тушенные овощи соединить с капустой, перемешать. По желанию можно полить  сметаной.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 08:49:25
Кабачки фаршированные
1-2 кабачка, 50-100г творога, 50-100 г сыра, петрушка, зеленый лук. Кабачки нарезать тонкими листочками. Положить в кипящую соленую воду на 2-3 минуты, пока не размягчатся.Творог размять, добавить тертый сыр (брынза или голландский) и нарезанную зелень, можно добавить 1-2 зубчика чеснока, перемешать. Полученной массой начинить листочки кабачков.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 08:49:37
Рис в помидоре
1-2 помидора, 1/2 стакана отварного риса, 100 г сыра, зелень, 1 ч.л. сливочного масла. Сыр натереть на терке, зелень нарезать. Помидор разрезать на две части или срезать только крышечку, вынуть сердцевину. Рис смешать с зеленью, 2 столовыми ложками сыра и сердцевиной помидора, перемешать. Заполнить полученной массой помидоры, положить кусочек масла, посыпать тертым сыром и готовить в микроволновке.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 08:49:49
Яичница с сыром
4 яйца, 50 г острого сыра, укроп, тмин, молотый перец, 2 ст.л. растительного масла,  чайная ложка сливочного масла. Сыр натереть на терке, укроп (без стеблей) нарезать. Яйца взбить венчиком или вилкой, смешать с сыром и зеленью и вылить на разогретую сковороду с маслом. Держать под крышкой, пока не схватиться. Готовую яичницу посыпать красным или черным перцем.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 08:50:03
Курица под шубой
500 г куриного филе, 100 г сыра, 3-4 помидора, 1 головка репчатого лука, 1 пучок зеленого лука, Укроп и петрушка, сок лимона.
Куриные грудки  отбить, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон, под крышкой. Можно на гриле или отварить. Оливковое или растительное мало смешать с соком лимона, добавить соль, перец. Репчатый лук нарезать тонкими колечками. Зеленый лук, укроп и петрушку - мелко нарубить, помидоры нарезать кружками. Мясо выложить  на блюдо, посыпать нарезанной зеленью и тертым сыром. Сверху выложить кружочки помидор, репчатый лук, посыпать зеленью и полить заправкой.
Название: Re: Cooking
Отправлено: Sedych333 от 22 Август 2008, 12:37:32
Tasha, ты отсканировала кулинарную книгу?
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 22 Август 2008, 13:30:12
Ды не вопрос...
Всё что душе угодно...!
Ролтон, доширак, пельмени...
Выбирай на вкус!
ООООО у меня аж глазки разбежали что же выбрать?  :D
Михалыч , а можно просто чай утром (http://s14.rimg.info/f205c7259ed599b7b20bc2a63d8780c2.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.116575.html) и бутербродик мне и одного хватит.
Ну а вообще могу провести курс по кулинарии только тебе это не надо я знаю.
З.Ы. Михалыч ну и когда же ты меня покормишь? (http://s8.rimg.info/ce4c58c554a2573ffee82c7f76e6b28e.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.91737.html)
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:09:41
Tasha, ты отсканировала кулинарную книгу?
Нет
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:10:20
Луковая икра
3 - 4 крупные головки лука, 2 - 3 помидора (можно взять консервированные), листья  укропа, петрушки,   3 - 4 ст.л. растительного масла.
Лук и помидоры нарезать кубиками. Сначала обжарить лук, слегка посыпав его сахарным песком. Затем добавить помидоры и тушить все под крышкой, пока сок от помидор не выпариться. Солить, перчить и посыпать зеленью. Помидоры  можно  заменить  на томатную пасту (одну десертную ложку). Очень вкусно! Можно просто намазать на хлеб или же подать к отварной картошке.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:10:31
Закуска из помидор
2 помидора - через терку, 2 сладких перца - также через терку, 3 зубчика чеснока - растереть, 2 головки лука - мелко нарезать, укроп, петрушку - измельчить, добавить 1 ст.л. томатной пасты, сок лимона, растительное или оливковое масло. Перемешать, солить, перчить по вкусу. Вместо свежих помидор, зимой можно использовать консервированные.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:10:49
Сельдь в яблочном соке
С вечера селедку очистить от кожи и костей, нарезать ломтиками и пересыпать луком, нарезанным полу- кольцами. Сложить все в баночку, залить яблочным соком и оставить в холодильнике, для пропитки.
При подаче полить растительным маслом. На 2 селедки -1 стакан яблочного сока, 1 головка лука, 2 ст.л. растительного масла. Вместо свежевыжатого сока, можно использовать яблочный сок для детей, Фруто Няня. Вкус тогда будет сладковатым.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:11:04
Сельдь по норвежски
Приготовить соус :по 2 ст. л. кефира, майонеза и1 ст.л. кетчупа - слегка перемешать, 1 горсть миндаля -  залить кипятком, очистить от шкурки и измельчить. 1 селедку - очистить и нарезать на ломтики, уложить на блюдо. 1 яблоко - натереть на крупной терке, добавить миндаль и покрыть этой смесью рыбу. Полить соусом и оставить на полчаса, для пропитки.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:11:15
Закуска охотника
500 кг капусты - тонко нашинковать, положить в кастрюльку, добавить 1 морковь, натертую на крупной терке,  все перетереть с щепоткой cоли добавить тонко  нарезанный 1 болгарский перец, 1 головку лука, нарезанную полу-кольцами, 1-2 соленых или маринованных огурца, нарезанных соломкой, 1-2 тертых зубчика чеснока, перемешать и залить смесь рассолом от огурцов, так, чтобы покрыл овощи. Кастрюльку положить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, добавить нарезанную зелень и оставить, самое меньшее, на сутки, чтобы пропитался. При подаче - добавить зеленый лук, зелень и полить растительным маслом. Делать все надо в эмалированной посуде.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:11:25
Селедка в тарталетках
Филе одной сельди - очистить от кожицы и костей, нарезать кубиками (можно взять в вакуумной упаковке), 1-2 яблока - натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками, 2-3 яйца - отварить и нарезать кубиками, 1-2 картошки - отварить в кожуре, охладить и нарезать кубиками, 1 пучок зеленого лука- мелко нарезать , 2-3 ст.ложки сметаны. Можно добавить и репчатый лук, нарезанный кубиками. Все перемешать и разложить на тарталетки или ломтики хлеба. Те, кому нельзя есть отварные яйца - может заменить их на омлет, приготовленный на сливочном масле или без масла, на воде. Отварные яйца нельзя есть тем, у кого проблемы с печенью, почками, поджелудочной железой, желудком, при запорах, гастритах, диабете. Попробуйте, вкус у блюда получается отличным.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:11:38
Фаршированные яички
Отварные яйца разрезать пополам, вынуть желток и растереть его с любыми продуктами - сыром, отварным мясом, маслом, зеленью, добавить немного сметаны и полученным фаршем начинить половинки яиц. Можно их соединить или уложить на блюдо в виде корабликов, полив сверху сметаной.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:11:50
Кефир с финиками
1 стакан кефира или йогурта, 1 стакан молока, 250 г  фиников, без косточек, Кубики льда, ванильный сахар.
В начале измельчить в блендере финики а затем добавить кефир, молоко и остальные ингредиенты и молоть до получения гладкой смеси. Разделить на два бокала и засыпать кубиками льда. Очень полезный и полноценный завтрак.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:12:10
Компот “Ассорти”
500 г вишни, 500 г абрикос, 200 г сливы, 2 стакана сахарного песка. 3 литра воды.
Фрукты перебрать, промыть холодной водой, и как закипит варить 5-10 минут.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:12:55
Чай асорти
Лето - это время когда очень хочется пить. Чай хорошо утоляет жажду.
Нужно взять несколько сортов зеленого чая и все их перемешать, добавить еще чай мате, сушенную мяту, если есть листочки малины, смородины и так далее, перемешать и хранить в темной стеклянной банке. Взять 1-2 ложки этой смеси и заварить чай, а при питье добавить в чашку ломтик лимона. Ну очень вкусно.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:13:42
Настой из сухофруктов
Курага, чернослив, изюм, финики. 1-1,5 литра воды.
Этот компот не надо варить. С вечера засыпать в банку по 5-10  штук кураги, чернослива, 5 штук фиников и горсть кишмиша. Залить горячим кипятком и накрыть крышкой. Утром  получившийся настой слить, а оставшиеся ягоды  снова залить кипятком, добавив 3-4 финика и горсть изюма, оставить до вечера.
Приготовив  его один раз, Вы сможете регулировать сладость напитка, положив больше или меньше кураги, фиников и изюма,  сделав напиток на свой вкус. Можно положить еще и дольки лимона.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:14:17
Напиток из кефира
Укроп (без веточек) мелко нарезать.
Огурец очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Укроп и огурец перемешать и залить кефиром.
Очень вкусно, если добавить нарезанные листочки мяты.
Разлить по бокалам, украсив ломтиком огурца.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:14:30
Имбирный чай
На Востоке говорят: “Хочешь поправиться - пей до еды, хочешь похудеть - пей после“.
Имбирный чай не только хороший и вкусный, но и зимой согревающий, а летом освежающий. Хорош еще и тем, что сжигает жиры. Один стакан кипятка, 1 ч.л. измельченного  ч/терку имбиря, 1 ч.л. меда и кружочек лимона.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:14:42
Напиток изюмный
400 г изюма, 1,5 литра воды, 1 лимон.
Изюм промыть. С лимона снять цедру и выжать сок. Цедру и изюм положить в воду и варить на слабом огне  10  минут. Остудить, добавить сок лимона.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:14:52
Чай мятный с цитрусовыми
1 ст. л. сушеной мяты, залить кипятком, настоять 10-15 минут, 1 ст. л. зеленого чая, залить горячей водой, настоять 10-15 минут, Сок апельсина, сок лимона. На один стакан кипяченой или минеральной воды без газа -по 2-3 ст.л. настоя мяты, зеленого чая, апельсинового сока и 1 ст.л. сока лимона. Мед по вкусу.
Эти чаи можно пить как горячим, так и холодными.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:15:05
Чай мятный
2 ст.л. мяты перечной, 1 л кипятка. лимон и мед по вкусу.
Мяту залить кипятком и настоять 20 минут.
Процедить добавить мед и лимон по вкусу.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:15:16
Напиток “Цитрусовый”
4 литра воды, 3/4 ст. сахара, 1 апельсин, 1 лимон.
С цитрусовых выжать сок, а кожуру натереть на терке.
Тертую кожуру растереть с сахаром.
Воду вскипятить, добавить кожуру, довести до кипения, дать воде кипеть еще минуты 2.
Остудить, процедить, влить процеженный сок .
По вкусу можно добавить и мед.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:15:28
Апельсиновый напиток
1 бутылка водки, 6 апельсинов, 500 г сахара, 3/4 стакана воды.
Апельсины хорошенькой промыть и нарезать на 4 части,
каждую часть нарезать тонкими ломтиками.
Сахар засыпать в кипящую воду и довести до кипения.
Апельсиновые ломтики, частями, сварить в сиропе.
Затем положите их в баллон, залейте водкой и закройте крышкой.
Дней через 7-10 напиток будет готов.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:15:39
Ананасовый пунш
3/4 ст. свежезаваренного черного чая, 3/4 ст. белого вина, 2 ст.л. ананасового сока - довести до кипения, не кипятить, добавить кусочки ананаса (можно консервированного) дольку лимона и немного рома
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:16:03
Восточный (эликсир молодости)
2 части лимонного сока, 4 части меда, 1 часть подсолнечного масла. Перемешать и пить натощак по одной чайной ложке.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:16:16
Напиток свекольный
1,5 кг свеклы, 1,8 - 2 литра воды, сок лимона, мед.
С вечера, свеклу помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Положить их в баллон и залить кипяченной, охлажденной водой. Поставить в прохладное место. Перед подачей процедить, положить мед и сок лимона по вкусу. Держать его в холодильнике.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:16:29
Монастырский напиток
3 апельсина, 3-4 столовые ложки сахара, 1 литр воды, мед, лимон.
Тонко срезать кожуру апельсинов и нарезать ее соломкой. Апельсины нарезать кружочками. В воду положить сахар, кожуру апельсинов и прокипятить. Сироп немного охладить, процедить, добавить в него мед и сок лимона, по вкусу, перемешать. В кувшин положить кружочки апельсинов и залить их сиропом.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:16:40
Лимонный напиток
1 литр воды,2 лимона, 1/2 стакана сахара,мед
С лимонов снять цедру( натереть на мелкой терке). Выжать с них сок. Цедру смешать с сахаром, растереть, добавить воды, поставить на огонь, варить 5 минут. Воду охладить, процедить, добавить лимонный сок и мед по вкусу.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:16:53
Коктейль для детей
Края высокого стакана опустить в воду или сок лимона, а затем в мелко нарезанную зелень укропа.Любой кисломолочный продукт осторожно влить в стакан и украсить долькой огурца и соломкой.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:17:04
Ликер - на скорую руку
1 литр водки, корки 10 лимонов, 0,5 сахара, 0,5 воды.
Из сахара и воды сварить сироп. Кубиками нарезать кожуру лимонов, залить водкой, хорошенько закрыть горлышко и оставить на сутки в темном месте. Затем процедить и смешать с сиропом.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:17:17
Коктейль “Солёный”
50 г джина или водки, 100 грейпфрутового сока.
Ободок бокала смазать апельсиновой долькой и обмакнуть края в соль. В стакан положить лед (несколько кусочков), дольку апельсина, налить водку и сок. Так же делается и “Перченный” - только ободок смазывается перцем.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:17:58
“Кровавая мери”
100 г водки, сок 1 лимона, сок 1 лайма, 3 помидора, 1 ч.л. редьки, 1 долька чеснока, 1/2 маленького перца чили, соль, веточки зелени.
Все ингредиенты, кроме водки взбить в блендере до однородной массы. Процедить, влить водку. Перелить в большой широкий стакан, добавить лед и украсить веточкой зелени.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:18:11
“Кровавая мери” - 2
100 г водки, 100 г густого томатного сока.
Края бокала обмакнуть в соль. Налить густой томатный сок и осторожно, чтобы не смешать с томатом, по лезвию ножа, налить на стенку бокала охлажденную водку. Главное их не перемешать.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:18:27
Коктейль банановый
1 банан 250 грамм сливочного мороженого, 1/2 стакана молока, 2 ст ложки коньяка или сок и варенье
Молоко соединить с мороженным и взбить. Банан хорошенько растереть вилкой. Молочную смесь соединить с бананом и еще раз растереть до однородной массы, добавить коньяк. Такой коктейль можно дать детям, но вместо коньяка надо добавить сок или варенье.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:19:02
Апельсиновый коктейль
50 г водки, 1 чайная ложка лимонного сока, 1-2 апельсина, лед на 1/2 стакана.
Из апельсинов выжать сок. В высокий бокал положить кубики льда. Налить водку, сок лимона и долить апельсиновым соком. На край выложить ломтик апельсина
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:19:13
Шампанское с клубникой
250 г клубники, 1 стакан вишневого сока, 1 бутылка охлажденного шампанского, цедра лимона.
Клубнику мелко нарезать, посыпать щепоткой тертой цедры лимона. Настоять 10-15 минут. Добавить сок и шампанское.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:19:23
Новогоднее шампанское
Шампанское, водка, консервированные в банке ананасы.
Сок ананаса соединить с равным количеством водки. Хорошенько перемешать и по немногу добавить в бокалы, налитые шампанским. Края украсить дольками ананаса.
А можно обойтись и без водки
В бокалы с шампанским добавить маленькие кусочки ананаса Тоже очень вкусно. Желательно брать шампанское - сухое. Можно добавить и в сладкое или полусладкое, это на любителя.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:19:33
Бананы в сиропе
бананы, 1 стакан красного вина, 1/2 стакана сахара, корица на кончике ножа.
Сахар, корицу и вино( сухое или столовое) вскипятить. Опустить в этот сироп несколько бананов, без кожуры. Снять с огня и оставить на несколько часов, для пропитки.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:19:52
Коктейль на “Посошок”
50 г коньяка, 2 ч.л. меда, 4 ч.л. сливок, 1 ч.л. тертого шоколада.
В стакан, с кубиками льда, положить все ингредиенты, перемешать и посыпать шоколадом.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:20:05
Глинтвейн
Горячий напиток, как нельзя кстати в Новогоднюю ночь. Готовится из красного вина, сахара и немолотых специй. Для вкуса можно добавить фрукты, лимоны, апельсины, орехи, цукаты. Для любителей остренького - добавить черного перца горошком. В  эмалированную кастрюлю влить вино со специями, смесь доводиться до кипения  и настаивается 10-15 минут. Если вино сладкое, то сахар не нужен.
Вариат 1
1.5 литра сладкого вина добавить 1/2 литра наливки, довести до кипения, снять с огня и положить гвоздику, корицу, кардамон, 2 лимона, нарезанные на дольки и через 15 минут можно разливать.
Вариант 2
1 литр несладкого вина, 1/2 стакана сахара, корица, гвоздика, цедра лимона и апельсина. Все соединить и поставить на огонь, довести до кипения, процедить и добавить 1/2 стакана коньяка. Разлить по бокалам украсив ломтиком лимона и апельсина.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:20:17
Цитрусовая настойка
1 литр водки, 4 кусочка сахара, сухие корки 3-4 лимонов.
Залить водкой и держать 2 недели при комнатной температуре. Вместо лимонных корок можно положить корки мандаринов (8-10 штук) или апельсинов (4-6 штук).
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:20:48
Напиток с медом очищающий кровь
1 литр кипяченной воды, 2 ст.ложки водки, 1-2 ст.ложка меда, сок 1/2 лимона, 1/2 стакана слабо заваренного зеленого чая.
Воду остудить и добавить мед, заварку, водку, сок лимона - перемешать. Выпить в течении дня. Желательно пить 3 дня подряд.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:21:02
Медовый лимонад
2 лимона, 1 литр горячей воды, 2-3 ст.ложки меда.
Лимоны нарезать тонкими кружками, залить горячей водой и довести до кипения. Охладить, добавить мед по вкусу. Подавать охлажденным, с кружочками лимона.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:21:16
Состав укрепляющий
300 г орехов, 300 г кураги, 2 лимона, 300 меда.
Лимон тщательно промыть, выжать сок и пропустить через мясорубку вместе с курагой и орехами, добавить мед, перемешать. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ч.л. в день.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:21:35
Витаминный напиток
Хочу предложить рецепт отвара, который надо пить сейчас и ежедневно в течении 20 дней.
Этот настой тонизирует и бодрит весь организм. Благотворно влияет на печень, сосуды, кровь. В его состав входит: шиповник - богатый витамином С, Е, многими минеральными веществами, обладает ранозаживляющими и противосклеротическими свойствами, благотворно влияет на печень; шалфей,  которым лечат хронические заболевания верхних дыхательных путей. Из него получают препарат для лечения нервной системы; чистотел, обладающий противовоспалительными, бактерицидными свойствами, применяется для лечения заболеваний печени и желчного пузыря.
Смесь готовиться в эмалированной кастрюле.
На 1,5 литра воды взять 1,5 стакана шиповника (брать его лучше на рынке, там он свежее), довести до кипения и кипятить 5-7 мин. на маленьком огне. Снять с огня, добавить в него 1 столовую ложку чистотела и 3 столовые ложки шалфея, перемешать,закрыть крышкой. Кастрюлю положить в целлофановый пакет, завернуть в шерстяное одеяло и оставить до утра.Хорошо готовить смесь с вечера. Утром процедить, перелить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.
Процеживать настой надо только через марлю или капроновое ситечко. При соприкосновении с железом витамин С разрушается. Запомните это! Принимать по 100 грамм перед едой, 3 раза в день. Через несколько дней, если не будет никаких противопоказаний, можно увеличить дозу чистотела до 2-х ложек, а шалфея до 5 столовых ложек. Противопоказания к чистотелу - повышенная чувствительность к препарату и беременность. Можете проконсультироваться с врачом. Я пью его давно и чувствую себя бодро.
Такой настой желательно принимать в год 3-4 раза.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:24:55
Ликер
Взять один крупный лимон, воткнуть в него 41 кофейное зернышко и положить его в банку с широким горлышком. Добавить 1 кг. сахара, залить 1 бутылкой хорошей водки. Каждый день банку встряхивать, что бы сахар растворился. Через 31 день долить еще одну бутылку водки и еще 10 дней ежедневно трясти, до полного растворения сахара. Ликер готов и его можно подавать на праздничный стол
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:25:10
Настой из шиповника
Шиповник очищает кровь, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, обладает противовоспалительным, мочегонным действием, используется при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при холецистите и хронических заболеваниях печени. Более свежий шиповник можно приобрести на рынке, стоит недорого.
Настой из шиповника
На 1 литр воды надо взять 1 стакан шиповника, перебрать его, промыть. Варить на не большом огне. Как только вода начнет закипать, убавить огонь и продержать его на огне еще 5 - 7 минут. Снять с огня и под крышкой дать настояться 2-3 часа. Деревянной или пластмассовой ложкой размять цельные плоды. Полученный отвар процедить через марлю или капроновое ситечко (от соприкосновения с железом витамин С разрушается). Пить утром и вечером, по стакану в день. Желающие могут добавить по вкусу мед, подслащивать сахаром не желательно.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:25:26
Холодный суп по-испански
3-4 крупных помидора, 2 головки лука, 2 свежих огурца, 2 перца, 1 пучок салат, 2 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки. сок лимона, 3 ст. л. растительного масла.
Овощи - огурцы, лук, перцы чеснок, салат и зелень - промыть и мелко нарезать.
Томаты  натереть на терке и залить нарезанные овощи.
Добавить смесь сока лимона с растительным маслом.
По желанию суп можно пропустить через блендер.
Напоминаю, что блюда из сырых или тушенных овощей способствуют лучшему усвоению мяса, рыбы и др.продуктов. Сочетание их может быть разнообразным, но но с обязательным использованием зелени - укропа, петрушки, мяты, базилика. сельдерея.
Зелень можно добавлять либо одного вида, либо с каждого вида по 2-3 веточки.
За редким исключением, их нужно добавлять в блюда в самом конце приготовления.
Чем меньше они подвергаются тепловой обработке, тем больше витаминов в них сохраняется.
Тоже самое относится и к овощам.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:25:40
Суп кабачковый
300 г куриного филе, 1 ст.л. риса, 2 головки лука, 3 не больших кабачка, 1 морковь, зелень, чеснок, карри,  1 ст.л. растительного и 1 ч.л. сливочного масла, 2 литра воды.
Мясо пропустить через мясорубку с одной не большой головкой лука, добавить рис, измельченные листочки петрушки,  сформировать фрикадельки и опустить в кипящую воду. Оставшийся лук и морковь нарезать кубиками и пассировать 3-4 минуты, добавить чеснок и карри, тушить еще 2-3 минуты и добавить вместе с кабачками, нарезанными кубиками, к фрикаделькам. Варить еще 7-10 минут. Подать, посыпав зеленью. Вместо куркумы можно добавить нарезанные кубиками помидоры.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:25:51
Суп пюре с беконом
6 ломтиков  нарезанного бекона, 1 пучок укропа, 1 лук порей (белая часть), 3-4 картошки 0,5 л воды или бульона, 2 кабачка, чеснок, сливки или молоко,сухарики.
Бекон  и  чеснок обжарить на сухой сковороде, 2-3 минуты, затем их выложить на салфетку, а в сотейник положить нарезанный лук порей  и пассировать его 1-2 минуты, добавить  нарезанный картофель, кабачок, веточки укропа и тушить еще 5 минут. Залить водой( или бульоном или молоком),  и проварить еще 10-15 минут. Затем готовый суп  измельчить в блендере. Посыпать зеленью, беконом и красным перцем, подать с сухариками. Можно добавить в суп сметану или густые сливки. Вместо кабачка использовать цуккини, добавить кукурузу, фенхель, острый перчик.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:26:01
Суп гречневый
Надо взять 1/2 стакана гречневой крупы, 2 картошки, 1 головку репчатого лука, 1 морковку и совсем немного капусты.
Спассеруйте в небольшом количестве растительного или сливочного масла мелко нарезанную луковицу. Добавьте к ней натертую на терке морковь, еще немного потушите и положите капусту. Отварите нарезанную соломкой или кубиками картошку. Когда картошка закипит, добавьте гречневую крупу и спассерованные овощи и варите до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый суп приправьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:26:26
Суп кефирный - довга
1 литр кефира, 0,5 л сметаны, 1 горсть риса, 1-2 ст.л. муки, 1 яйцо, 2 пучка петрушки, 1-2 пучка зеленного лука.
Зелень перебрать, промыть и нарезать, удалив грубые веточки. Яйцо взбить в миске, добавить муку и размешать, чтобы не было комочков,  развести 1 стаканом холодной воды, добавить рис, хорошенько перемешать. Сметану выложить в кастрюлю и постепенно помешивая, влить кефир, должна получиться однородная масса, без комочков. Добавить к ней яичную смесь и еще раз хорошенько перемешать. Кастрюлю поставить на огонь и помешивая довести до кипения. Убавить огонь и варить 5 минут, затем всыпать зелень и варить еще 2-3 минуты. Подать, посыпав зеленью и черным перцем. Очень вкусно если добавить зелень сельдерея, шпината, мяту. Рис должен быть тонким, чтобы быстро сварился.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:26:39
Суп-пюре из кабачков
1-2 кабачка, 1-2 помидора, 1 стакан йогурта, 1 лимон. зелень, чеснок. 2 ст.л. оливкового масла.
Молодой кабачок промыть и ножом соскоблить кожуру (как морковку). Нарезать и пропустить через блендер, вместе с веточками зелени, соком  и цедрой лимона и йогуртом. Солить, перчить. С помидора снять кожуру, нарезать мелкими кубиками, добавить измельченные листочки зелени и чеснок, полить маслом. Помидорную смесь добавить в суп. Йогурт можно заменить сметаной, кефиром, ряженкой.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:26:50
Болгарский куриный суп
1 курица, 1- 2 картофелины, 1 морковка среднего размера, 2 головки лука, 2 болгарских перца, 2-3кабачка, 2-3 помидора, куркума, зелень, 2,5 литра воды.
Курицу очистить от кожи и костей и сварить с добавлением лука и кореньев. Варить 15 минут. Процедить. Все овощи нарезать кубиками. В кипящий бульон положить картофель и морковь. Через 10 минут -  перцы, помидоры и  лук. А через 5 минут - кабачки и варить еще 5 минут. В готовый суп положить куркуму и зелень. Можно  добавить острый перчик.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:27:03
Щи зеленые
250 г фарша, горсть риса, 1 лук порей, 1 кабачок, 1 головка лука, 1 пучок щавеля, 1 пучок шпината, по 1 не большому пучку укропа, петрушки.
В кастрюлю налить воду и поставить на огонь, положив в него зеленые части порея. В фарш добавить горсть риса и сформировать маленькие фрикадельки. Как только вода закипит, опустить в нее фрикадельки. На большом огне довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить на маленьком огне. Через 10 минут постепенно закладывать в кипящий суп - лук порей нарезанный тонкими колечками, кабачок - разрезать на четыре части и нарезать тонкими пластинами, лук репчатый - кубиками. Еще через 10 минут засыпать нарезанную зелень и через 2 минуты выключить огонь.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:27:13
Зеленый суп с фрикадельками
250 молотого мяса с луком, 3/4 стакана риса, 1 крупная картошка, 2 литра воды, зелень любая.
В мясной фарш  добавить 1 ст.ложку промытого риса, по солить, по перчить. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех и опустить их в кипящую воду. Добавить нарезанную мелкими кубиками картошку и варить 20 минут. За 10 минут до конца варки всыпать 1/2 ст. промытого риса. Зелень ( укроп, петрушка, щавель, шпинат, крапива) какая есть, промыть нарезать длиной 2 сантиметра и опустить в суп. Варить еще 3-5 минут. Можно подать со сметаной.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:27:31
Борщ
500 г мяса, 2 литра воды, 2 свеклы, 2 головки лука, 1 крупная морковь, 1 крупная картофелина. 200 г капусты, 2 ст.л. томатного пюре, 1 ст.л. уксуса, 1-2 ст.л. растительного масла, по 1 пучку укропа, петрушки, щепотка сахара, 2-3 зубчика чеснока.
1 свеклу, опустить в кипящую воду, довести до кипения и варить под крышкой, на среднем огне до готовности, минут 30-40. Готовую свеклу обдать холодной водой и на 10 минут положить в морозилку.
Мясо залить холодной водой и на большом огне, довести до кипения, снять пену, положить головку лука, убавить огонь и варить под крышкой, на маленьком огне, до готовности. За 15-20 минут до готовности положить в бульон 1 очищенную и промытую картофелину.
Свеклу, морковь, корень петрушки (если есть)промыть, очистить и натереть на терке. Лук нарезать кубиками. Овощи выложить в сотейник, влить масло, уксус, сахар, томат-пюре и тушить под крышкой на не большом огне, время от времени помешивая, можно добавить немного бульона. Через 20 минут добавить нарезанную тонкой соломкой капусту и мелко нарезанные веточки укропа и петрушки и тушить еще 10-15 минут.
Когда мясо сварится, бульон процедить, лук выбросить, картофель размять вилкой, смешать с зажаркой и залить все бульоном, до желаемой густоты, добавить 2 листика лаврового листа, кусочки нарезанного мяса и довести до  кипения. Затем ввести в борщ натертую свеклу из морозилки, перемешать. Как только начнет закипать, выключить огонь всыпать измельченную зелень и чеснок. Настоять 10 минут и подать со сметаной.
Летом вместо томатного пюре лучше использовать свежие помидоры и сладкий перчик. Помидоры нарезать кубиками, а перец соломкой и добавить их в зажарку через 10 минут после капусты и тушить еще 5-10 минут.
Подкрасить  готовый борщ можно свекольным настоем. Для этого свеклу очистить от кожуры, сполоснуть, нарезать соломкой и залить 1 стаканом бульона или горячей водой, добавить 1 ч.л. уксуса, довести до кипения и на слабом огне варить 20 минут. Влить в борщ перед подачей.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:27:44
Суп свекольный
1 отварная свекла, 1 сырая свекла, 1 зеленое кислое яблоко, бульон мясной или овощной, зелень, сметана.
Отварную свеклу натереть на крупной терке, сырую на мелкой. Яблоко нарезать тонкой соломкой, или натереть на терке, зелень измельчить. Все перемешать, развести бульоном до желаемой густоты, подать со сметаной, посыпав зеленью. Ну очень хороший суп, особенно детям.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:27:54
Суп овощной с горошком
1 банка зеленного горошка,  1-2  морковка, 1 головка лука, 1 сладкий перец, 2 литра воды, зелень петрушки.
Лук и морковку нарезать кубиками. Петрушку промыть, срезать веточки, перевязать их белой ниткой. Перец промыть, разрезать на две части, вынуть сердцевину и очистить ее от семян. В закипевшую воду положить связанные веточки петрушки, плодоножку перца, морковку и половину нарезанного лука, варить 10 минут. Затем удалить, плодоножку перца, ветки петрушки  и добавить сладкий перец, нарезанный кубиками, зеленый горошек и оставшуюся часть лука, варить еще 5-7 минут. Если добавить оставшийся сок от помидор, то суп будет еще вкуснее.
Подать посыпав зеленью и со сметаной, но можно и без нее.
Желающие могут добавить 1- 2 картошки нарезанные кубиками.Ее надо класть в суп с морковкой.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:29:19
Уха с пшёнкой
1 головка лука, 1 морковка, 1 небольшая рыба. 1 - 1,5 литра воды, 2 картофелины, 1/2 стакана пшена, зелень, лавровый лист.
Сварить бульон из головы и хвоста рыбы. Мелконарезанный лук и тертую морковь пассировать (в 1-2 ст ложки  растительного или сливочного масла). Бульон процедить и положить нарезанную кубиками картошку, кусочки рыбы. Через 10 минут запустить пшено. Затем добавить пассированный лук с морковью и лавровый лист. Варить еще 5-10 минут. Посыпать зеленью.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:33:49
Суп рыбный
2 головки лука - нарезать кубиками и слегка пассировать в 1-2 ст. л. сливочного масла, добавить 2 морковки - натертые на крупной терке и жарить еще 5 минут. К овощам добавить 1-2 помидора, нарезанные кубиками, без кожуры. Вместо свежих подойдут и консервированные, и 1 ложку томатной пасты. 1,5 л воды - вскипятить, положить в нее обжаренные овощи.
Кипятить 5 минут, затем добавить кусочки рыбы (по количеству людей), л/лист и проварить еще 5-10 минут.Подать, посыпав зеленью.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:34:03
Суп картофельный
1 банка консервированной кукурузы, 5-6 картошек, 1 головка лука, 1 морковь, корень сельдерея и петрушки. 2-2,5 литра воды или бульона.
В бульон или кипящую воду положить консервированную кукурузу и варить на слабом огне 5-10 минут. Очищенные морковь, лук, корень петрушки и сельдерея нарезать соломкой, слегка обжарить на сливочном масле и положить в суп вместе с сырым картофелем, нарезанным кубиками. За 5 минут до готовности бросить в суп лавровый лист и нарезанную зелень. Этот суп можно приготовить и курином бульоне.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:34:16
Сырный суп по-швейцарски
2 куска черствого хлеба, 150 г сыра, 1/2 литра мясного бульона, 100 г белого вина, 1 столовая ложка мелко нарезанного лука-резанца, 2 маленьких тонких кусочка копченого сала (грудинка, корейка) луковица и зелень петрушки.
Черствый хлеб и сыр нарезать мелкими кубиками, залить горячим бульоном и дать немного постоять. Добавить вино, лук-резанец и зелень петрушки. Лук мелко нарезать, поджарить на сале и добавить к супу. Примечание: лук- резанец ( шнитт-лук или сибирский лук) содержит много витамина С. Можно заменить его зеленым луком.

Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:34:31
Суп тыквенный
1 небольшая головка лука, 1 морковь, 300 кг тыквы, 0,5 литра бульона или воды, 1 столовая ложка сливочного масла, сметана, зелень, тертый сыр и сухарики.
Лук мелко нарезать, слегка обжарить, добавить тертую морковь и минут 5 потушить, затем добавить кубиками нарезанную тыкву и еще немного потушить. Залить горячей водой или бульоном и варить до готовности тыквы, минут 10-15. Подать со сметаной, сухариками и тертым сыром, посыпать зеленью.
Если хотите суп-пюре, то слейте бульон, разомните гущу и разведите бульоном до желаемой густоты, затем добавить сыр, сметану, зелень.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:34:43
Свекольник
500 г свеклы, 1 головка лука, 1-2 яблока, чеснок, зелень и корень петрушки или сельдерея, сметана.
Лук нарезать, слегка обжарить в масле, добавить свеклу, корень петрушки (натертые на крупной терке) и тушить до готовности. Яблоки нарезать кубиками, добавить к свекле и все залить овощным бульоном или кипящей водой. Через пять минут после закипания суп готов, положить в него тертый чеснок. Подать со сметаной и мелконарезанной зеленью укропа и петрушки.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:34:59
Овощной суп или “борщ”
С курицы снять кожицу и жир, нарезать и сварить бульон из куриной спинки и крылышек, добавив 1 головку лука. Когда вода закипит, снять пену и через 30 мин бульон процедить через сито. Мясо сполоснуть, положить в бульон. Лук выбросить. (Во время варки, лук вбирает в себя все вредные вещества.) Отдельно, на сковороде потушить 1-2 головки лука, если есть, то добавить нарезанный кольцами лук порей и сельдерей, через 5 мин. добавить тертую 1-2 морковки и тушить под крышкой еще минут 10. В холодильнике всегда должна быть вареная свекла. Положить в бульон тушенные овощи, тертую свеклу, 1-2 лавровых листа. Как только начнет вскипать быстро выключить огонь, так как от сильного огня свекла теряет свой красный цвет. Засыпать зелень и тертый чеснок. Борщ готов. Но можно и без свеклы. Тогда в тушенную морковку добавьте одну не полную ложку куркумы (полезная приправа и кроме того, она придает супу очень красивый цвет).
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:35:15
Итальянский суп
4 куска белого хлеба, 1 столовая ложка сливочного масла, 4 ломтика плавленного сыра, 3 стакана бульона, 4 сырых яйца, зелень.
Ломтики хлеба смазать маслом и слегка поджарить на сковороде, с одной стороны. Перевернуть, на каждый кусок хлеба положить ломтик сыра, накрыть крышкой и жарить до расплавления сыра. Переложить куски хлеба на тарелки, сверху вбить по сырому яйцу и залить кипящим бульоном, так, чтобы он лился на желток яйца. Посыпать рубленной петрушкой. Очень вкусный суп!
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:35:27
Грибной суп (легко и быстро)
1 большую головку лука натереть на крупной терке, обжарить в кастрюле (желательно с тефлоновым покрытием, с 50 гр. сл. масла, когда лук начнет слегка розоветь, добавить 300-500 гр. белых грибов или шампиньонов (есть на рынке), натертых на крупной терке и жарить их, время от времени помешивая, пока вода не выпарится (где то мин.10), затем добавить 1-2 столовые ложки муки, 2-3 мин, помешивая, проварить, залить 1 литром воды. Через 10 мин. после закипания влить 1 стакан молока или сливок и еще 5 мин прокипятить. Очень сытное и вкусное блюдо.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:35:40
Тыквенная каша (очистительная)
500 г очищенной тыквы, 50  г сл. масла, 2 ст.л. меда, 1/2 ст. воды, 2-3 ст.ложки манки.
Тыкву нарезать маленькими кусочками, добавить масло, горячую воду, крупу и варить до готовности. Подать, полив кашу медом. Если каша с пшеном, то на 1/2 стакана пшена - 1 стакан воды.
Или есть такой состав: 400 г кураги, 400 г чернослива, 1 пачка александрийского листа (листья сенны) - пропустить через мясорубку и добавить 200 г натурального жидкого меда. Принимать по 1 ч.л. за ужином, запивая теплой водой.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:35:56
Каша с медом
Актриса Софи Лорен ест геркулесовую кашу, сваренную на воде, с добавлением сока лимона и ложки меда.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:36:06
Омлет с вишней в микроволновке
3 яйца, 2 ст. л. творога, горсть вишен очищенных от косточек
Желтки отделить от белков. В желтки добавить творог и тщательно взбить. Отдельно взбить белки с щепоткой соли. Обе взбитые массы смешать и вылить на тарелку для микроволновой печи. посыпать с верху вишней и поставить на 3-4 минуты в зависимости от мощности, что бы яйцо спеклось. Возможно на вид он будет неказистый но зато полезный и вкусный.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:36:29
Оладьи тыквенные
1-2 столовые ложки кефира, 1 яйцо, 300 г тыквы, 3 столовые ложки муки.
В кефир добавить чайную соду на кончике ножа, взбитое яйцо, тертую тыкву и муку. Сладкоежки могут добавить 1-2 столовые ложки сахара. Выложить на горячее масло, убавить огонь, закрыть крышкой и жарить с двух сторон. Очень вкусные и нежные оладьи!
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:37:04
Омлет с кабачками
1 головку лука нарезать и слегка обжарить на сковороде, 2-3 цуккини или кабачка натереть на терке и добавить к луку, тушить 5 минут, 6 яиц взбить и залить кабачки с луком, накрыть крышкой, держать на маленьком огне, пока схватится низ. Накрыть тарелкой сковороду и содержимое сковороды перевернуть на нее, затем сбросить омлет с тарелки на сковороду и под крышкой довести до готовности.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:37:13
Оладьи из кабачков
на 1 кабачок, 1 яйцо, 1-2 столовые ложки муки, 1/4 чайной ложки чайной соды, растительное масло для жарки.
Кабачок промыть и ножом соскрести кожицу (так же как чистите морковь). Натереть на крупной терке, добавить если есть, 1-2 ложки кефира или ряженки, яйцо и муку, смешанную с содой, перемешать. По желанию можно добавить чайную ложку сахара. Столовой ложкой выложить массу на сковороду, с раскаленным маслом ( масло много наливать не стоит, как на котлеты). Сковородку слегка потрясти, что бы оладьи не слиплись, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне с обеих сторон. Ну очень нежные оладьи. Можно есть их с ряженкой или сметаной, с вареньем или повидлом. Легко и быстро! Совет: печь их надо сразу же, и желательно на большой сковороде (чтобы уместились все оладьи). Иначе они начнут выделять сок и тогда придется добавить еще муки.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:37:23
Рисовая запеканка с фруктами
200 г молока, 60 г риса, 1 ч. л. сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара, 5 г сливочного масла, 1 яйцо, 60 г абрикосового или сливового компота, лимонная цедра, панировочные сухари.
Рис перебрать, вымыть и залить водой, сварить, добавить молоко и довести до готовности на плите или в духовом шкафу. Масло смешать с яичным желтком, сахаром, половиной ванильного сахара, лимонной цедрой и перемешать. Белки, взбитые с сахаром и 1 чайной ложкой холодной воды и помешивая соединить все с кашей.. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, на дно выложить рис, сверху фрукты (абрикосы или сливы из компота), а на них еще слой риса. Запечь в духовом шкафу минут 20. Готовую запеканку посыпать ванильным сахаром.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:37:35
Яблочная запеканка
1 кг яблок, 2 ст.л. сахара, 3 яйца, 0,5 стакана сливок, 200 г постного печенья, 2 ст.л. сл. масла, 1 ст.л. молотых сухарей.
Желтки отделить от белков. Белки положить в холодильник. Желтки растереть с сахаром и маслом, влить сливки и добавить тертое печенье. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать некрупными ломтиками, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Осторожно ввести взбитые белки в тесто и залить им яблоки. Печь в горячей духовке, пока верх не зарумяниться.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:37:47
Творожная запеканка
3 пачки творога, 2 ст.ложки сл.масла, 3-4 столовые ложки манной крупы, 4 яйца, 2 ст.л. сахара, горсть изюма, 1/2 ч.ложки соды.
Желтки отделить от белков. Белки положить в холодильник. Желтки растереть с сахаром. Соду положить в творог. Размягченное масло ( часть оставить д/смазки формы) соединить с творогом, манной крупой, желтками и изюмом, все перемешать, добавить взбитые белки, осторожно перемешать и выложить в форму. Печь 40 минут в горячей духовке.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:37:59
Картофельная запеканка
Приготовить мясной фарш. Мясо с луком пропустить через мясорубку, выложить в сковородку без масла, налить кипятка(вода должна покрыть мясо) и тушить под крышкой, на небольшом огне, пока жидкость не выпариться. Картофель нарезать тонкими ломтиками, слегка посолить, поперчить, добавить 2-3 столовые ложки майонеза, перемешать и разделить на 2 части. Затем одну часть ломтиков выложить в форму, смазанную маслом или на противень - слоями, которые обсыпать тонкими кружочками сырого лука и тертым сыром. В середину положить фарш и снова ломтики картошки с луком. На верхний слой полить немного майонеза, натереть сыр и поставить в духовку. Запекать на не большом огне, пока верх не покраснеет. На 1 кг картофеля, 500 г мяса, 1-2 головки лука для мяса, 100 г сыра, 1-2 головки лука для картофеля, 150 г майонеза. Чтобы блюдо получилось не слишком жирным, с майонезом не переборщите. В место фарша, можно мясо и лук нарезать маленькими кусочками и также тушить, как фарш.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:38:12
Из литовской кухни
1 кг картофеля, 250 г фарша, сметана, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец, укроп, петрушка. 50 г сала,
1-2 луковицы.
Отварное мясо пропустить через мясорубку. Сало и лук нарезать кубиками и слегка обжарить. Картофель натереть на мелкой терке, сок отжать, добавить к нему фарш, сало с луком, зелень( часть оставить), соль, перец и выложить на смазанную маслом сковороду. Запекать с обеих сторон под крышкой, на маленьком огне. Готовое блюдо нарезать на порции и подать со сметаной, смешанной с зеленью и чесноком. Вместо мяса можно использовать ветчину, которую надо нарезать кубиками. Можно подать еще и с таким соусом: 3 головки лука и 100 г сала- мелко нарезать, обжарить и добавить пару ложек сметаны.

Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:39:49
Сытный завтрак
На одну картошку, среднего размера, 1 сырое яйцо. Сырой картофель натереть на терке, добавить взбитые с солью яйца, перец, выложить в сковороду с разогретым маслом. Накрыть крышкой и томить на маленьком огне пока низ не зарумяниться. Перевернуть и жарить с другой стороны.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:41:18
Запеканка тыквенная
1 кг тыквы, 2 столовые ложки сливочного масла, 1-2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки муки, 150-200 г сметаны, 100-150 сыра.
Тыкву нарезать ломтиками, обвалять в муке и обжарить на смеси растительного и сливочного масла с двух сторон. Готовые ломтики выложить на смазанную маслом форму, полить сметаной и посыпать тертым сыром. Печь пока верх не станет розовым.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:41:26
Рис с помидорами
1 куриная грудка - нарезать кусочками, 1-2 головки лука измельченного кубиками, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, 2 помидора - очистить от кожуры и нарезать кубиками, 2,5 стакана кипятка, 1 стакан риса - промытого риса щепотка куркумы или карри
Мясо и лук пассировать в разогретом масле 2-3 минуты, добавить помидоры, тушить под крышкой 5 минут, залить кипятком, довести до кипения, засыпать рис, перемешать, накрыть крышкой, а после кипения убавить огонь. Варить на не большом огне 15-20 минут, пока рис не свариться и вода не выпариться.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:41:36
Жульен из овощей
1 пакет замороженных овощей, 3-4 картофелины, растительное масло, 100 г сыра.Овощи, не размораживая, выложить в сковородку, залить 1/2 стакана кипятка, варить под крышкой до готовности и пока не выпарится излишняя жидкость. Картофель натереть на мелкой терке, отжать с него сок. Тертый картофель полить растительным маслом, перемешать. Выложить на смазанный маслом противень в виде гнезда, в центр положить овощи, посыпать тертым сыром и запечь в духовке, пока не зарумянится верх.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:46:25
Цветная капуста
Горсть измельченных орехов, 1 пучок зеленого лука, 100 г сыра (любого) 1 не большой кочан цветной капусты, 100 г сметаны.Лук измельчить, сыр натереть на терке или нарезать кубиками. Капусту разделить на соцветия и отварить в кипящей воде 5-10 минут. Процедить и выложить на блюдо, посыпать орешками, зеленью и сыром. Полить сметаной.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:46:35
Рагу из овощей
1 большая  морковка- нарезать тонкими колечками, 1 большая головка лука - полу-кольцами, 2 перца - брусочками, 2 помидора- кубиками, 1 банка зеленого горошка, зелень, соль, перец.
На сковородку положить лук - слегка пассировать, добавить морковь, перцы, помидоры и тушить, до готовности морковки. За 5 минут до готовности добавить зеленый горошек. Выключить огонь, посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:47:56
Макароны с грибами
500 г макарон - отварить, 2 головки лука, 1 банка консервированных грибов или 500 г свежих, Консервированные томаты, зелень, масло для жарки.
Макароны отварить в большом количестве воды, процедить и полить 1-2 столовыми ложками  масла. Свежие грибы тонко нарезать. Лук нарезать кубиками и обжарить, добавить грибы и тушить до  готовности. Добавить томаты или свежие помидоры, нарезанные кубиками и тушить еще 5 минут. Влить оставшийся сок и нарезанную зелень, довести до кипения. Полученную заправку выложить на макароны.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:48:08
Мясо с черносливом
500 - 700 г любого мяса 4-5 головок репчатого лука, 250-300 г чернослива.
Лук нарезать тонко, полу-кольцами и слегка обжарить. Мясо нарезать кусочками и добавить к луку, жарить, помешивая, пока мясо не изменит свой цвет. Добавить мытый чернослив, без косточек, тушить на маленьком огне, под крышкой. Воды доливать не надо, мясо само выпускает сок, но если оно суховато, то долить 1/2 стакана воды или бульона. Готовое блюдо посыпать зеленью. Если готовить из курицы или индюшки, то блюдо готовиться за 30 - 40 минут. Говядина и свинина готовиться дольше, 1,5-2 часа, до готовности мяса. На гарнир картофельное пюре или гречневая каша, отварной рис или любые макаронные изделия. А еще лучше салат из свежих овощей.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 17:48:17
Печенка с гречкой
1-2 стакана гречки, 2- 3 головки лука, 1 морковка, 1- 1/2 упаковки куриной печенки, 2-3 ст.л. растительного масла, зелень.
Гречку сварить на воде, без масла, в течении 15 минут. Пока она варится, морковь нарезать брусочками или колечками, лук полу -кольцами и слегка пассировать их на растительном масле. Печенку промыть (обратите внимание на желчный пузырь, его надо удалить, иначе испортит все блюдо), добавить к луку и морковке. Жарить помешивая 5-10 минут. Готовую печенку смешать с гречкой и посыпать зеленью. Желающие могут добавить маринованные грибы.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 18:06:04
Орехово-сливочная паста

Тальятелле
грибы
грецкие орешки
лук
сливки 10%
чеснок
Тальятелле отварить, чеснок мелко измельчить, обжарить с мелко нарезанным репчатым луком. Туда же добавить резаные шампиньоны. Добавить измельченные грецкие орехи. Жарить 5 минут. Затем добавить рубленую зелень, посолить, добавить сметану (можно сливки, со сметаной очень густой соус получается). Залить отваренные тальятелле получившимся соусом.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 22 Август 2008, 18:07:21
Паста с мясом :

Спагетти
Помидоры в собственном соку
Говядина
Лук
Чеснок
зелень, специи
Чеснок обжарить с луком, потом добавить мясной фарш, посолить, поперчить. к пережаренному фаршу добавить перемолотые в блендере помидоры в собств соку. Добавить базилик, тимьян, гвоздику, лавровый лист +зелень.
смешать с отваренными спагетти. Все посыпать сыром и маслинками.
Название: Re: Cooking
Отправлено: crossmen от 22 Август 2008, 22:01:40
tasha! Конечно рецептов ты много напостила, а сама-то хоть 10% из всего описанного готовила когда-нибудь? Или просто перепечатываешь очередной журнал по кулинарии???
ИМХО, базилик и тимьян в глаза не видела ( сам я их в глаза не видел, признаюсь! )
А шо за Тальятелле? Я даже слова такого не знаю! ;)
Название: Re: Cooking
Отправлено: Sedych333 от 22 Август 2008, 22:14:40
Готовила врядли, скорее сканирует кулинарную книгу, за ней даже Ангелина не успевает... а это, что то да значит... Базилик и тимьян, не такие уж и редкие растения у моей мамы в саду произрастают, а тархун, так и у меня в подмосковье, на даче прекрасно растет... ::)
Название: Re: Cooking
Отправлено: Sedych333 от 22 Август 2008, 22:22:48
А тальятелле, это самые обыкновенные гнезда, тобишь длинные плоские макароны свернутые в клубок, многие их видели  магазинах, только вот ни кто не знает, что  ними делать... Спасибо Tasha просветила! :P
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 23 Август 2008, 08:13:51
А тальятелле, это самые обыкновенные гнезда, тобишь длинные плоские макароны свернутые в клубок, многие их видели  магазинах, только вот ни кто не знает, что  ними делать... Спасибо Tasha просветила! :P

тальятелле могут быть не только гнездами, но и как обыкновенные спагетти :P
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 23 Август 2008, 08:16:21

tasha! Конечно рецептов ты много напостила, а сама-то хоть 10% из всего описанного готовила когда-нибудь? Или просто перепечатываешь очередной журнал по кулинарии???
ИМХО, базилик и тимьян в глаза не видела ( сам я их в глаза не видел, признаюсь! )
А шо за Тальятелле? Я даже слова такого не знаю! ;)

70% из приведенных здесь рецептов я готовила, если обратили внимание рецепты довольно простые и готовится все быстро, а главное полученные блюда очень полезны)
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 23 Август 2008, 08:17:38
И на форум ночью не захожу, так что на все вопросы отвечаю поутру)
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 23 Август 2008, 08:19:34
Готовила врядли, скорее сканирует кулинарную книгу, за ней даже Ангелина не успевает... а это, что то да значит... Базилик и тимьян, не такие уж и редкие растения у моей мамы в саду произрастают, а тархун, так и у меня в подмосковье, на даче прекрасно растет... ::)

Если вы внимательно изучили все рецепты, то для них не нужны какие-нибудь особенные продукты.
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 23 Август 2008, 08:21:27
Кстати на Тальятелле болоньезе (Tagliatelle alla bolognese) можно посмотреть здесь(чтобы иметь представление) :  http://talerka.ru/ru/content/index/849/1508_0.html?talerkaru=4c4322c4adfee8e04270a086be592cbb
а здесь на тальятелле-гнезда : http://www.nyam-nyam.ru/catalog/47797.html
Название: Re: Cooking
Отправлено: ДядяВаня от 23 Август 2008, 09:37:45
Буду краток, ибо нет желания засорять городской форум, а посему, всего лишь только ссылка (не сочтите за спам) http://www.cooking-book.ru/ при желании, можно найти ещё сотню подобных ссылок (достаточно лишь ввести название блюда в строку поиска), Яндекс вам в помощь! 8) :-X
Название: Re: Cooking
Отправлено: ДядяВаня от 23 Август 2008, 10:42:26
Готовила врядли, скорее сканирует кулинарную книгу, за ней даже Ангелина не успевает... а это, что то да значит...
Ну тут даже не надо быть экспертом чтоб понять что рецепты позаимствованы с соседних ресурсов интернета, достаточно взглянуть на время публикации каждого последующего сообщения, которое не превышает 20 секунд (даже супер машинистка не успеет за такое время набрать текст рецепта причём не допустив ни одной очепятки, про сканер ваще промолчу, с учётом сканирования и распознования текста на один рецепт как минимум уйдёт пара - тройка минут).
 
По поводу Ангелины, хочу заметить что её сабжи , как правило не ей придуманы, а слизаны с какого то женского форума (ну об этом, я так думаю, она сама лучше раскажет).

Сорри за оффтоп, и за то что отписываюсь не по теме, но, ИМХО, ой , щас чувствую опять полетят в мой адрес ЦУ насчёт устанавливания порядков на своём сайте! В интернете и без того море ресурсов самой различной тематики, в том числе кулинарных, женских, железных, геймеровских, и так дале и тому подобное, а вот ресурсов посвящённых вашему славному городу (равно как и моему) по пальцам пересчитать (а возможно они даже единственны в своём роде) и перепечатывать в него посты  с соседних ресурсов (тем самым повышая рейтинг и звания, чем грешат некоторые из здешних пользователей, да и положа руку на сердце на моём сайте то же таковые встречаются) - негоже!  Неужели в вашем городе нет никаких чисто городских проблем о которых можно вести речь на городском сайте (форуме)?
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 23 Август 2008, 10:52:48
Буду краток, ибо нет желания засорять городской форум, а посему, всего лишь только ссылка (не сочтите за спам) http://www.cooking-book.ru/ при желании, можно найти ещё сотню подобных ссылок (достаточно лишь ввести название блюда в строку поиска), Яндекс вам в помощь! 8) :-X


Это хороший вариант, когда знаешь хотябы название
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 23 Август 2008, 10:55:02
Готовила врядли, скорее сканирует кулинарную книгу, за ней даже Ангелина не успевает... а это, что то да значит...
Ну тут даже не надо быть экспертом чтоб понять что рецепты позаимствованы с соседних ресурсов интернета, достаточно взглянуть на время публикации каждого последующего сообщения, которое не превышает 20 секунд (даже супер машинистка не успеет за такое время набрать текст рецепта причём не допустив ни одной очепятки, про сканер ваще промолчу, с учётом сканирования и распознования текста на один рецепт как минимум уйдёт пара - тройка минут).
 
По поводу Ангелины, хочу заметить что её сабжи , как правило не ей придуманы, а слизаны с какого то женского форума (ну об этом, я так думаю, она сама лучше раскажет).

Сорри за оффтоп, и за то что отписываюсь не по теме, но, ИМХО, ой , щас чувствую опять полетят в мой адрес ЦУ насчёт устанавливания порядков на своём сайте! В интернете и без того море ресурсов самой различной тематики, в том числе кулинарных, женских, железных, геймеровских, и так дале и тому подобное, а вот ресурсов посвящённых вашему славному городу (равно как и моему) по пальцам пересчитать (а возможно они даже единственны в своём роде) и перепечатывать в него посты  с соседних ресурсов (тем самым повышая рейтинг и звания, чем грешат некоторые из здешних пользователей, да и положа руку на сердце на моём сайте то же таковые встречаются) - негоже!  Неужели в вашем городе нет никаких чисто городских проблем о которых можно вести речь на городском сайте (форуме)?

Эти рецепты действительно собирались из интернета и по знакомым не один месяц и лежат у меня на компе в отдельном файле. Если кому-то нужно для удобства печати пишите пришлю.

ЗЫ: В критике главое, чтобы она была конструктивной, т.е. не голословной... Я надеюсь ДядяВаня предложит нам на какие темы общаться.
... можно адресок сайта?
Название: Re: Cooking
Отправлено: ДядяВаня от 23 Август 2008, 13:19:41
Цитировать (выделенное)
Я надеюсь ДядяВаня предложит нам на какие темы общаться.
Так я вроде же постом выше предлогал общатся на любые темы как то завязанные на городе...
Цитировать (выделенное)
можно адресок сайта?
Какого именно?
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 23 Август 2008, 15:45:17
По поводу Ангелины, хочу заметить что её сабжи , как правило не ей придуманы, а слизаны с какого то женского форума (ну об этом, я так думаю, она сама лучше раскажет).
Да я не скрываю что есть темы так Вы выразились "слизанные с какого то женского форума" но есть темы которые мне интересны и я сама их создавала. Хотя Вам не понять моих мыслей. Я же для вас только флудер и всё!  :'(
А хоть бы кто поинтересовался почему я создаю такие темы! (http://s8.rimg.info/fe5c8f7326241291f0e7db8a1f7da4c1.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.89412.html)Вам на это наплевать!  :(Вот и замолчите кому не нравиться мой пост можете попросить модераторов меня забанить я устала читать про себя гадости!!!!!!!! (http://s4.rimg.info/611162b8e520e0ce4d49073fa4555076.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.50736.html)И вообще я устала от того что у вас ко мне только один негатив!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (http://s8.rimg.info/fe5c8f7326241291f0e7db8a1f7da4c1.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.89412.html) Я была когда то тоже веселой и беззаботной но эти времена прошли давно! И вообще я устала от этой жизни! :'(
З.Ы. Уважаемые модераторы можете меня забанить! Все равно я для Вас всего лишь флудер и все! И я неделюку или больше типа по буду в очередном отпуске. И Вам меньше работы по удалению флуда будет! (http://s14.rimg.info/1e45a10e39a9de843368bf04a4c9683b.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.117241.html)

Если вдруг кому я понадоблюсь пишите в асю или смс. Хотя врядли кто вообще про меня вспомнит   :'(
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 23 Август 2008, 18:00:47
Какого именно?

На котором вы порядок наводите)
Название: Re: Cooking
Отправлено: ДядяВаня от 24 Август 2008, 21:40:32
Цитата: tasha

На котором вы порядок наводите)

Во первых, у меня его никто не нарушает! Во вторых, для танкистов и натуральных блондинок посняю:

1 вариант:Пониже автара, (это картинчка такая, имеется почти у каждого ползователя, в моём случае это прибитый гвоздями к кирпичной стене плакат "Забей на всё")есть махонький рисуночек человечечка с квадратиком справа, называется эта кнопка, если навести на неё курсор мышки, "Просмотр профиля", так вот если кликнуть по нему левой кнопкой мышки, то откроется табличка, в которой среди прочей информации будет и URL сайта
2вариант:Пониже автара, (это картинчка такая, имеется почти у каждого ползователя, в моём случае это прибитый гвоздями к кирпичной стене плакат "Забей на всё")есть махонький рисуночек земного шарика, называется эта кнопка, если навести на неё курсор, WWW, так вот если кликнуть по нему левой кнопкой мышки, то откроется тот самый сайт, о котором ты спрашиваешь, но будь предельно осторожна! По уверениям Ангелины, там очень скучно, так что смотри не помри случаем от скуки!...
Название: Re: Cooking
Отправлено: ДядяВаня от 24 Август 2008, 22:28:54
Цитата: Ангелина
Хотя Вам не понять моих мыслей.
Ну да, куда уж мне до "женской логики"? ???
Цитата: Ангелина
А хоть бы кто поинтересовался почему я создаю такие темы! Вам на это наплевать!
А давай я поинтересуюсь? Итак: Почему же?
Цитата: Ангелина
Вот и замолчите кому не нравиться мой пост можете попросить модераторов меня забанить я устала читать про себя гадости!!!!!!!!
Девочка моя, а ты не задавалась ли вопросом? А не устала ли вся интернет-общественность славного города Павловск, и не только, читать твои гадости?
Может я открою тебе великую тайну, но есть такое понятие как "нетикет" (этикет в интернете), согласно которому, на любом форуме (кроме самых отстойных, которые уже и не знают как бы ещё, и чем заманить пользователей), не приветствуется флуд (сообщения не по теме), оффтоп (сообщения не несущие смысловой нагрузки) Представь себе такой ситуэйшн, жмёт пользователь кнопочку "Показать новые сообщения с Вашего последнего визита", допустим в этой самой теме где планировалось выкладывать рецепты, и в этой теме есть новое сообщение, допустим от Ангелина. Пользователь думает что там какой то новый рецепт, но фиг вам! Там всего лишь сообщение типа: - " А кто меня кормить будет?" или "У меня сломался вентилятор", или "я крашу пол", или "стою "раком" на грядке" или смайлик или одно слово типа "согласен". Смешно? Отнюдь! Итак, что мы имеем? Пользователь во первых, потерял своё время, просматривая всякую белиберду. Во вторых,потерял трафик, а стало быть свои деньги!В третьих, потерял интерес к форуму! А виной всему, угадай кто? И именно по этой же причине, не приветствуется размещение на форуме перепечаток с других ресурсов (логичнее давать ссылки), размещение мелькающей и раздражающей анимации в аватарах и юзербарах и длинные подписи (хотя с последней проблемой пользователь может сам поборотся, отключив показ графики и анимации, но это не выход, лучше когда другие, соблюдают этот самый нетикет!) Надеюсь я доходчиво и не очень обидно объяснил?
Цитата: Ангелина
И вообще я устала от этой жизни!
Не понял! это что, прощальная записка? :o
Название: Re: Cooking
Отправлено: Grand от 24 Август 2008, 23:31:37
Ребята, ну что вы на девченок накатываетесь?!... :-[
Что у нас нет больше тем, как только обсуждать кто и от куда рецепты взял?..
По-моему даже не по-мужски стебаться на подобные темы, хотят общаться девушки - пусть общаются! ;)
Многие темы (техника, компьютеры, рыбалка и др.) так, к сожалению, и продолжают страдать от дефецита внимания.  Зато женский форум нас, мужиков - волнует больше всего!!!  :(
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 24 Август 2008, 23:33:29
Ну да, куда уж мне до "женской логики"? ???
А нам до вашей "мужской" далеко!
А давай я поинтересуюсь? Итак: Почему же?
А Вы все равно не поймете!
Девочка моя, а ты не задавалась ли вопросом? А не устала ли вся интернет-общественность славного города Павловск, и не только, читать твои гадости?  [/quote]А Вы только и можете что критиковать! И я уже привыкла к тому что на этом форуме я для всех пустое место! (http://s8.rimg.info/fe5c8f7326241291f0e7db8a1f7da4c1.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.89412.html)А вот на других меня ценят и уважают!
]
Цитата: Ангелина
И вообще я устала от этой жизни!
Не понял! это что, прощальная записка? :o
Для всех Вас прощальная я устала от такого отношения к себе я что для всех Вас тряпка чтоли? (http://s8.rimg.info/fe5c8f7326241291f0e7db8a1f7da4c1.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.89412.html) Я такой же человек как и вы и хочу жить и радоваться влюбляться и быть любимой,  а не быть тем кого вы из меня сделали своими упреками и вечнымии не довольствами забитым существом в которого я превратилась после общения тут (http://s8.rimg.info/fe5c8f7326241291f0e7db8a1f7da4c1.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.89412.html) я стала боять ходить по улицам города! Но я для вас тут всех всего илшь флудер и вам всем на меня наплевать!!!!!Даже тебе Михалыч!(http://s8.rimg.info/fe5c8f7326241291f0e7db8a1f7da4c1.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.89412.html)
Название: Re: Cooking
Отправлено: михалыч от 24 Август 2008, 23:41:30
Ангелина, ПМС? :)
Про связь между форумом и "боюсь ходить по улицам" ниасилил...
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 24 Август 2008, 23:44:50
Ангелина, ПМС? :)
Про связь между форумом и "боюсь ходить по улицам" ниасилил...
Нет у меня ПМС! Я так и знала что ты так ответишь(http://s8.rimg.info/fe5c8f7326241291f0e7db8a1f7da4c1.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.89412.html)
Название: Re: Cooking
Отправлено: ДядяВаня от 24 Август 2008, 23:48:34
Ангелина, уж флудер, так всем флудерам флудер! После моих подробных и долгих объяснений продолжаешь в своём репертуаре! Да так жалостливо что прям аж щаззз расплачусь... В соседней теме один из твоих защитников писал про мои половые проблемы, так вот, он не прав! оказывается эти проблемы у тебя, и чтоб их решить , ты тупо достаёшь предмет своего обожания, находящегося на этом ресурсе при должности, посредством этого форума! Ну чтож, молодец! Так держать! Добивайся своего - не мытьём так катанием!
Название: Re: Cooking
Отправлено: Expert от 24 Август 2008, 23:51:07
Ребята ну что же вы опять тему засрали!!!
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 24 Август 2008, 23:52:50
ДядяВаня ничего я не добиваюсь это бесполезно! Вы мужчины все равно не чего не понимаете пока вам открытым текстом не скажут!
Да снова флуд не по теме  :(
Название: Re: Cooking
Отправлено: ДядяВаня от 24 Август 2008, 23:59:04
Да снова флуд не по теме  :(
Вот именно! И меня туда же втянула! Воистину говорят с кем поведёшься...
Название: Re: Cooking
Отправлено: ДядяВаня от 25 Август 2008, 10:00:13
Цитата: Expert
Ребята ну что же вы опять тему засрали!!!
Expert, видимо до той поры, пока не забанят вечным баном главного флудера всех времён и народов, которому на форум (извинита меня за мой французский) насрать. До той поры пока здесь будут решатся (посредством форума) личные любовные романы. До той поры пока админ и модеры будут трястись над каждым тупым постом и пользователем в угоду видимости посещаемости ресурса. До той поры пока здесь будет главным не качество а количество сабжей. Все темы здесь будут засраны! (поверьте мой ресурс переболел этими трудностями роста три года назад)

Дабы не засирать ваш так называемый форум, не быть самому флудером и не наживать себе здесь врагов в лице некоторых заступников, я покидаю вашу "песочницу" (будем надеятся на время), до тех пор пока в ней не наведётся порядок! Удачи вам и процветания!
Название: Re: Cooking
Отправлено: михалыч от 25 Август 2008, 10:17:43
Во мля... вот вы меня достали-то...
Ангелина, ну на фига эта бодяга в кулинарном топе???
позвони, скажи один раз, что там у тебя накипело и всё...
По теме.
Короче берёшь ролтон, режешь туда плавленый сырок заквашиваешь на 5 минут и вуаля. Дешево, питательно, приемлемо на вкус.
Можно есть это в течении 4-5 дней, вполне терпимо... :)
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 25 Август 2008, 13:22:40
Во мля... вот вы меня достали-то...
Аналогично!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ангелина, ну на фига эта бодяга в кулинарном топе???
позвони, скажи один раз, что там у тебя накипело и всё...
По теме.
А ты меня не слышишь по просту!

Салатик с курицей и черносливом
200 гр. куриного мяса (отварного или копченого) без кожи и костей, 2-3 огурца (соленных или свежих), 3 сваренных вкрутую яйца, 100 гр чернослива, 0,5 ст. измельченных грецких орехов, 100 гр. майонеза.
Курицу, огурцы, яйца и чернослив нарезать мелкой соломкой. Улодить на плоское блюдо слоями череду продукты и смазывая каждый слой майонезом. сверху посыпать орехами.
Чередовать продукты в любом порядке.
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 21 Сентябрь 2008, 20:11:44
Царский ужин

Что нужно: лук, фарш, сыр, помидоры, спагетти.
Для соуса: кетчуп, майонез, чеснок.
Приготовление:
Соус: кетчуп " Шашлычный" или "Пикантный" перемешиваем с майонезом и добавляем чесном пропущенный через чеснокодавку или мясорубку.  Лук режим кольчами и укладываем на противень смазанный сливочным маслом. Фар ( лучше домашнего приготовления)  обжариваем на сковоре с луком и специями и укладываем на лук порезанный кольцами, трем сыр на терку и высыпаем на фарш, помидоры режем кольчами и укладываем на сыр, отваренные спагетти укладываем на помидоры, трем сыр на спагетти и  заливаем готовым соус. После этого ставим в духовку разогретую до 220 градусов и запекаем 25-40 минут.
Желаю приятного аппетита!  ;)
Название: Re: Cooking
Отправлено: Aphrodisiac от 27 Октябрь 2008, 21:45:18
А я люблю котлеты :)
Название: Re: Cooking
Отправлено: михалыч от 27 Октябрь 2008, 21:47:03
Aphrodisiac, да... ты сцуко реально необычный парень ;D  ;D  ;D
Название: Re: Cooking
Отправлено: Egoist от 27 Октябрь 2008, 21:55:35
 ;D Aphrodisiac я даже подумать не мог, что кто-то кроме тебя может еще любить котлеты!!  :D :D :D :D
Название: Re: Cooking
Отправлено: Demon от 28 Октябрь 2008, 15:01:29
А я салат из авакадо  ;D
Название: Re: Cooking
Отправлено: tasha от 28 Октябрь 2008, 19:22:57
Флудерасты вы. Лучше рецепты пишите своих либимых блюд.
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 28 Октябрь 2008, 20:22:02
Фруктовый салатик
Любые фрукты. Я обычно беру: киви, банан, апельсин (мандарин) яблоко (или груша). Фрукты очищаю от кожуры,режу кусочками средней велечины и заливаю сметаной или ойгуртом. По желанию можно добавить сахар.
Желаю приятного аппетита  ;)
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 04 Ноябрь 2008, 21:43:09
Вафли лакомка
 Что нужно: Мука - 5 ст. л., яйцо - 5 шт., 3/4 ст. сахара, 200 гр. маргарина.
Приготовление: Растапливаем маргарин и остужаем его. Остуженный маргарин хорошо перемешиваем с сахаром, яйцами и мукой. взбиваем до однородной массы.
Выпекаем в вафельнице. Я обычно варю еще сгущенку и после того как сняля вафлю со сковородки смазываю ее быстро сгушенкой и сварачиваю в трубочку  :)
Желаю приятного аппетита
Название: Re: Cooking
Отправлено: С@нечк@ от 06 Ноябрь 2008, 01:22:44
А мне вот запеканка нравиться, ну, или не знаю, как её назвать, рецепт сама придумала!
Эксперементы люблю по жизни и на кухне в том числе!
НУЖНО:картофель - пару штук, майонез, фарш, лука немного, приправ (без них вообще жизни не представляю), шампиньоны, кажися, всё
ЗАТЕМ (по инструкции) : нарезаем картофель кружавчиками (кружочками такими круглыми и тонкими), укладываем на блюдо, майонезим, приправляем, потом тоненько шампиньончики, затем опять майонезим и приправляем, потом фарш, сверху лук и всё заново, но в обратном порядке..
Короче так, чтоб фарш внутри оказался...
Потом в микроволновку (гениальное изобретение человечества) минут на 10, ну, у кого как... Потом можно ещё сырочком сверху на тёрочке потереть и ещё на пару минут
За уши никого не отдерёшь...
Половина друзей без ушей ходют, а вторая половина ещё не пробывала... ;D
Название: Re: Cooking
Отправлено: Ангелина от 23 Февраль 2009, 21:09:45
Жареные пирожки на скорую руку

Для теста: 1 пачку творога смешать с 2-мя яйцами, добавить 1 ст.л. сахара, по 1 ч.л. соли и питьевой соды и 1,5 стакана муки. Замесить тесто, разделать на лепёшки, положить начинку(любую), сформировать пирожки и обжарить на растительном масле.

Блины Всегда удачные

Блины хороши тем, что всегда получаются.
0,5 литра кефира(простокваши), 1 стакан молока,1 яйцо,1-2 ст.л. песка, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, мука, растительное масло.

Подогреть до тёплого(не горячего!!!) состояния кефир, добавляем муку, песок, соль, соду, яйцо, хорошо перемешиваем. Муки класть столько, чтобы тесто получилось как густая сметана. Стакан молока доводим до кипения и вливаем в тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая. Затем вливаем 2 ст.л. растительного масла, тщательно перемешваем и ВСЁ!!! Тесто готово!!!

Простые блинчики

На 250г муки - 2,5 стакаа молока, 3 яйца, 1/2 ст.л сахара, 1/4 ч.л соли, масло для жарки.
Смешать яйца с солью,сахаром, добавить полстакана молока, размешать, всыпать муку, вымесить, чтобы не было комочков. После этого долить оставшееся молоко.

Оладушки от бабушки

1 яйцо,2ст.л сахара,1/2 ч.л соли,700г кефира, 1ч.л соды, мука - столько, чтобы получилось не очень густое тесто. Тесто вымесить и в конце добавить 1 ст.л растительного масла.
Жарить на растительном масле.

Пышные оладьи

0,5 л кефира,3 яйца, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, 1/2 ч.л соды, мука.
Яйца, кефир, сахар, соль, соду смешать и добавить муку. Тесто должно быть густое, но размешиваться ложкой. Оладьи жарятся во фритюре, поэтому масла должно быть на сковороде много. Ложкой берём массу и выкадываем в разогретый жир.

Быстрые оладьи с луком

0,5л кефира, 1ст.л сахара, 1ч.л соды - гасится кефиром, 0,5 ч.л соли.
Всё хорошенько перемешать, затем постепенно добавить муку, чтобы тесто стало консистенции густой сметаны.
Зелёный лук смешать с варёным яйцом, посолить.
Выкладываем тесто на горячую сковороду с растительным маслом, на каждую оладушку щепоткой кладём начинку. Затем по мере прожаривания - аккуратно переворачиваем.
Вместо лука можно использовать капусту, приготовленную как на пирожки.